Chama-se Carolina (¡vaya coincidencia!), e está acostumada aos excessos de um ou outro cliente. Dirige o olhar aos que entramos, e de passagem pergunta o que será. Não respondemos a tempo, e só na volta encomendamos duas taças de bom vinho e uma porção de azeitonas. Carolina é ágil, movimenta-se astuta entre os clientes da Bodega Marín (Milà i Fontanals, 72 - mapa aqui), a maioria deles de pé bem no caminho, sem ordem ou consideração pelo seu trabalho. Há dois bancos de balcão disponíveis, e aproveitamos a oportunidade.

Alguém me deu boas referências dessa bodega, daquelas de ambiente original e freqüentadas por clientes assíduos. Senhoras e senhores do bairro, se cabe a definição. Eles dizem e fazem o que querem, ou pelo menos confiam que seja assim. Fazia tempo que desejava participar também, e convidei a Cécile para acompanhar-me. Ela, como eu, identifica-se com esses estabelecimentos, e não rejeita uma boa conversa. Pude reparar que muitos dos clientes eram os mesmos do outro dia, quando passei para comprar um vinho para um jantar. Bom sinal, de que a casa agrada.

Falta ir mais vezes para saber as melhores pedidas, mas só o lugar já vale. E também o prazer de identificar nas estantes das paredes (de fato, não se vê paredes) algumas das melhores marcas de vinhos e cavas. Também há sucos de garrafa, como uma autêntica vendinha de rua. Fecha cedo (às 22 horas), é verdade, mas também madruga (às 7 horas). Carolina diz que para servir cafés, mas seguramente haverá quem, seguindo a tradição aqui na Espanha, pede tão cedo um carajillo (cafezinho preto com conhaque).