Tudo começou com um caixote de designação “Selección”. Dentro, a mercadoria de qualidade superior conseguida de fonte fiável. O Luis havia comentado que um contato proporcionaria
mexilhões especiais, para comer e não esquecer jamais.

O que deixara de avisar, no entanto, é que os mexilhões seriam seguidos de camarões excepcionais e berberechos (vôngole) dignos de uma degustação de privilegiados.

Espanha é reconhecida em todo o mundo como uma referência em peixes, mariscos e
frutos do mar em geral. No mercado da Boqueria, por exemplo, a variedade enche os olhos do mais exigente, sendo que o efeito sobre a mesa chega a ser ainda mais assombroso.

Na casa do Luis, os cerca de 12 quilos de mariscos compartilhados entre cinco proporcionaram uma oportunidade incrível para experimentar alguns dos aromas, texturas e sabores fundamentais da comida mediterrânea.

O melhor é saber que o preparo exige somente fogo e uma panela grande tampada. Nada de água, sal, azeite ou outro complemento. O próprio vapor dos mexilhões e berberechos se encarrega de preparar o manjar, preservando os sabores.

Também se considera de bom tom comer com as mãos, sem constrangimentos. Havia vinho para acompanhar, mas não se proíbe a cerveja.

O jantar foi muito divertido, entrando para a lista dos melhores momentos das nossas vidas.